冷库维护及管理十分重要，因为随着冷库使用时间越长，库体和设备的损耗会影响冷库的保鲜效果和使用寿命。定期的维护保养，管理得当是维持冷库寿命的必须途径，今天我们来了解一下冷库维护及管理。
冷库的维护：
1、开机与开机前的准备
开机前应先检查机组各阀门是否处正常开机状态，检查冷却水水源是否充足，接通电源后，根据要求设定温度。冷库的制冷系统一般是自动控制的，但在第一次使用时应先开冷却水泵，运转正常后再逐一启动压缩机。
2、运转管理
制冷系统正常运转后要注意以下几点：一是听设备在运转过程中是否有异常声音；二是看库内温度是否下降；三是摸吸排气冷热是否分明，冷凝器冷却效果是否正常。
冷库的管理：
一、库房管理
库房管理要设立专门小组，要特别注意防水、防潮、防热气、防跑冷、防逃氟，要严格把好冰、霜、水、门、灯五关。
1、穿堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时清除。
2、库内冷风机要及时扫霜、融霜，以提高制冷效能，节约用电，冷风机水盘内不得积水。
3、未经冻结的热货不得进入冻结物冷藏间，以防止损坏冷库，保证商品质量。
4、要管好冷库门，商品进出要随手关门，库门损坏要及时维修，做到开启灵活，关闭严密，不逃冷。
5、为了保护地坪、防止冻臌冻坏，不得把商品直接铺在地坪上冻结，脱钩或脱盘不得在地坪上摔击，不准倒垛拆桩。
6、商品堆垛、吊轨悬挂，其重量不得超过设计负荷。
7、没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，在使用中应防止地坪冻臌。
8、要定期对建筑物使用进行全面检查，发现问题要及时修复。库内电器线路要经常维护、防止漏电，出库房要随手关灯。
二、冷库商品保管与卫生
1、冷库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，严格执行《食品卫生法》，保证商品质量，减少干耗损失。要配备专职保质员（保管员）负责检查出入库商品质量，库内要做到符合食品卫生的要求
2、要严格掌握库内商品的储存保质期限，定期检查，先出，如发现商品异变，应及时发出质检单，会同货主迅速处理。
冷库维护及管理就简单介绍到这了，如果您想了解更多冷库知识欢迎关注kaiyun欧洲杯app。
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